Deskripsi produk
Jalur pemrosesan yoghurt
Perkenalan
1. Yogurt menggunakan susu mentah atau daya susu sebagai bahan mentah, dengan atau tanpa menambahkan bahan, setelah sterilisasi dan fermentasi membuatnya menjadi produk seperti dadih asam. Selama umur simpan, produk akhir memiliki probiotik aktif yang sesuai.
2. Strain utama starter asam laktat adalah Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus.
Yogurt, sterilizer, pembersihan CIP, pemrosesan yogurt
Fitur dan keuntungan
Fitur utama:
1. Kapasitas jalur pemrosesan yogurt adalah 1T/D-500T/D untuk kustomisasi untuk memenuhi berbagai persyaratan klien.
2. Jalur produksi yogurt terutama mencakup sistem pretreatment susu mentah (menggunakan susu mentah sebagai bahan baku) atau sistem pencampuran susu bubuk (menggunakan susu bubuk sebagai bahan baku), sistem sterilisasi yogurt, sistem fermentasi yogurt, sistem pengisian dan pengemasan yogurt, sistem pembersih CIP, sistem air RO.
3. Seluruh jalur produksi terbuat dari bahan SUS304 atau 316L, yang memenuhi persyaratan kebersihan produksi pangan.
4. Distribusi pengisian, penyimpanan, transportasi, dan penjualan semua berlaku untuk teknologi rantai dingin untuk menjaga umur simpan yang segar dan baik.
proses produksi
Aliran produksi
1 、 Sistem Penerimaan dan Penyimpanan Susu Mentah
Unit penerimaan dan penyimpanan susu mentah termasuk tangki pembobotan, tangki penerima susu mentah, filter ganda, pendingin piring, tangki penyimpanan isolasi susu mentah, pompa susu dan peralatan lainnya.
2 、 Mesin standardisasi susu mentah
Kandungan protein kasein dan whey dalam susu mentah dapat meningkatkan kekerasan yoghurt dan mengurangi presipitasi whey.
3 、 unit homogenisasi dan pasteurisasi yoghurt
Susu akan dipanaskan hingga sekitar 65 ℃ untuk homogenisasi, ini membantu meningkatkan stabilitas dan konsistensi yoghurt, dan membuat yoghurt halus dalam tekstur dan rasa yang enak.
4 、 Unit Fermentasi Inokulasi Yoghurt
Susu yang dipasteurisasi perlu diinokulasi segera dengan starter campuran bakteri Bulgaria dan Streptococcus thermophilus.
5 、 unit pendingin dan pengisian yogurt
Yogurt yang diinokulasi atau difermentasi dapat didinginkan oleh air es di tangki jaket, dan kemudian dikirim ke ruang pengisian untuk diisi. Bentuk pengemasan yogurt terutama termasuk botol porselen, botol kaca, gelas plastik, kantong plastik, kotak kertas komposit, ember plastik, dll.
Spesifikasi
Aplikasi
FAQ
T: Apakah Anda produsen atau pedagang?
A: Kami adalah produsen sejak 2006, alamat pabrik kami adalah: No.100, Shiyi East Road, Distrik Baoshan, Shanghai. Insinyur dan pekerja kami memiliki lebih dari 20 tahun bekerja di mesin pasteurizer susu dan sterilisasi susu UHT.
T: Berapa lama waktu sterilisasi?
A: Biasanya 5 detik, 15 detik dan 30 detik. Jika Anda memiliki persyaratan khusus, tersedia 30 menit.
T: Apakah suhu dapat disesuaikan?
A: Ya, suhunya dapat dikontrol oleh PLC.
