Perkenalan
Garis pemrosesan cairan telur adalah sistem produksi yang secara khusus digunakan untuk memproses telur segar menjadi produk telur cair. Jenis jalur pemrosesan cairan telur ini umumnya digunakan dalam pengolahan makanan skala besar, toko roti, makanan cepat saji dan industri makanan siap saji. Garis pemrosesan cairan telur mempertahankan kandungan nutrisi telur melalui teknologi pemrosesan canggih dan memperpanjang umur simpannya melalui pengangkatan kulit telur dan perawatan bakteri. Garis pemrosesan cairan telur yang banyak digunakan dalam roti, kue, produksi kue, industri katering, rantai makanan cepat saji dan industri makanan siap saji, terutama dalam produksi skala besar.
Fitur dan keuntungan
1. Teknologi Lanjutan: Jalur pemrosesan cairan telur kami mengadopsi teknologi dan peralatan paling canggih untuk memastikan proses produksi yang efisien dan stabil dengan tetap mempertahankan kualitas dan keamanan produk.
2. Kapasitas Produksi Tinggi: Desain efisiensi tinggi dari garis pemrosesan cairan telur memungkinkannya untuk menangani sejumlah besar telur, mewujudkan produksi berkapasitas tinggi, dan memenuhi kebutuhan berbagai skala.
3. Kontrol Tepat: Garis pemrosesan cairan telur kami dilengkapi dengan sistem kontrol otomatis canggih, yang secara tepat dapat mengontrol setiap langkah untuk memastikan konsistensi kualitas produk.
4. Kebersihan dan Keselamatan: Kami benar -benar mematuhi standar kebersihan, dan mengambil berbagai langkah untuk memastikan kebersihan lingkungan produksi dan keamanan produk, dan menyediakan konsumen dengan produk yang sehat dan andal.
5. Produk Diversifikasi: Jalur pemrosesan cairan telur kami dapat menghasilkan berbagai jenis produk cairan telur untuk memenuhi kebutuhan rasa konsumen yang beragam
6. Dukungan Pelanggan: Kami memiliki tim layanan konsultasi pra-penjualan dan purna jual profesional untuk memberikan pelanggan dengan dukungan dan bantuan serba
Proses produksi
Proses produksi jalur pemrosesan cairan telur
1 、 Bagian Pemuatan Telur
Pemuatan telur selalu menjadi faktor penting dalam proses pemecahan telur. Industri ini menggunakan beberapa jenis baki, baik baru atau digunakan kembali, dibuat oleh karton atau bentuk plastik lainnya yang berbeda.
2 、 Jalur cuci
Peralatan pencucian telur dirancang untuk diintegrasikan dengan peralatan pecah dan mencuci telur. Garis pencucian EGG dibangun untuk menghormati spesifikasi pembersihan pelanggan (waktu pencucian, sanitasi, pengeringan, inspeksi telur, dll.)
3 、 Bagian pemecahan telur
Komponen kunci dari setiap tanaman pemrosesan telur adalah pemutus telur, kami menawarkan berbagai pemutus telur dengan kapasitas pemrosesan dari 900 hingga 225.360 telur/jam.
4 、 Sistem pasteurisasi telur
Pasteurisasi (atau sterilisasi suhu ultra-tinggi)
Sasaran: Hapus potensi bakteri patogenik (seperti Salmonella) melalui sterilisasi panas untuk memastikan keamanan produk.
peralatan:
Pasteurizer: Membunuh bakteri dengan memanaskan telur cair hingga suhu tertentu (biasanya sekitar 65-85 ° C), menjaganya tetap hangat untuk jangka waktu tertentu, dan kemudian mendinginkannya.
Peralatan sterilisasi suhu ultra-tinggi (UHT): Untuk telur cair yang membutuhkan umur simpan yang lebih lama, suhu ultra-tinggi (di atas 135 ° C) Teknologi sterilisasi digunakan untuk membuat produk steril dan memperpanjang umur simpan.
5 、 Mesin pengisi
Sasaran: Kemas telur cair ke dalam berbagai bentuk untuk sirkulasi sesuai dengan permintaan pasar.
peralatan:
Mesin Pengisian : Buang telur cair yang didinginkan ke dalam wadah kemasan dengan spesifikasi yang berbeda, seperti botol, tas, barel, dll. Bentuk kemasan umum termasuk botol, tas (seperti tas film komposit) dan barel.
Parameter umum
Bahan mentah | Telur |
Produk akhir | Cairan telur utuh, cairan putih telur, cairan kuning telur |
Kapasitas | 500L-30000L/H. |
Paket Produk Akhir | Tas/botol/karton dll |
Suhu pengisian | ≤4 ° C. |
Kondisi penyimpanan | 2 ° C - 6 ° C. |
Umur simpan | 7-14 hari |
Aplikasi
Aplikasi Garis Pemrosesan Cairan Telur
Industri Makanan: Digunakan untuk memproduksi berbagai makanan panggang, kue, roti, kue kering, sarapan siap saji dan produk lainnya.
Industri katering: Digunakan di restoran, hotel, dan kelompok katering besar untuk dengan cepat dan batch menghasilkan makanan telur.
Industri Makanan Siap Makan: Telur cair sering digunakan untuk menghasilkan makanan siap saji dan makanan cepat saji, seperti makanan beku cepat, sarapan siap saji, dll.
Industri minuman: Beberapa produk minuman seperti minuman susu telur juga menggunakan telur cair sebagai bahan baku.
>> FAQ
1. Berapa banyak telur cair dalam telur cangkang?
Berat rata-rata telur adalah sekitar 55-60g, kulit telur membentuk 10-12% dari semua berat badan
1 cangkang telur = 50g cairan telur
2.Menah, warna kuning telur berbeda?
Warna kuning telur tergantung pada makanan yang dimakan oleh ayam peletakan. Pakan setiap peternakan berbeda. Warna kuning telur tidak mempengaruhi nutrisi telur.
3. Apa garis -garis putih dalam protein?
Potongan putih telur menjadi frenulum, bukan sesuatu yang buruk atau embrio, tetapi bagian telur yang dapat dimakan secara alami
4. Produk apa yang dapat diproses oleh telur
Kuning telur, cairan telur, kuning telur, bubuk telur
5. Kapasitas garis pemrosesan cairan telur umum
4000 butir/jam, 5000 butir/jam, 10000 butir/jam
