Jalur Produksi Mangga

Jalur produksi mangga mengacu pada serangkaian sistem produksi otomatis yang secara khusus digunakan untuk memproses mangga dan turunannya. Melalui lini produksi mangga ini, mangga dapat diproses secara efisien dan akurat dari buah segar hingga produk akhir (seperti jus mangga, mangga kering, selai mangga, pure mangga, dll.). Produk -produk ini memiliki permintaan pasar yang luas, terutama dalam minuman, makanan ringan, katering, bumbu dan industri makanan kesehatan.

Jalur produksi mangga  terutama terdiri dari mesin cuci, sortir konveyor, lift, crusher dan preheater / de-stoner, pulping  & pengilangan, tangki & pompa buffer, penguapan,  tangki penahan, sterilisasi, pengisi aseptik  dan proses lainnya. mangga  Garis proses  terutama digunakan dalam tomat, mangga, jambu biji dan produk lainnya.

Fitur Utama:  Jalur Produksi Mangga

• Karakteristik produksi selai jus buah;
  

• Struktur utama jalur produksi mangga dari perangkat ini terbuat dari stainless steel 304-grade berkualitas tinggi;
  

• Spesifikasi lini produksi mangga  dapat dipilih sesuai dengan kebutuhan pelanggan yang sebenarnya;
  

• Kualitas produk akhirnya bagus, kualitas produk jadi bagus, dan warnanya lezat;
  

• Efisiensi produksi yang tinggi, produksi fleksibel, dan dapat menyesuaikan jalur produksi mangga  sesuai dengan kebutuhan pelanggan yang sebenarnya.

  
  

>> Produksi akhir

Pure mangga terkonsentrasi:

Mangga segar setelah mencuci, menyortir, westoning dan mengelupas, penyaringan pulp, penguapan, sterilisasi kemudian diisi ke dalam 220kg kantong aseptik dalam drum. Produk akhir dari parameter teknis jus mangga terkonsentrasi adalah Brix 28-30%atau 30-32%, nilai pH adalah 3.0-4.0.

Puree Mangga yang Tidak Terkonsentrasi:

Mangga segar setelah mencuci, menyortir, kehancuran dan mengelupas, penyaringan pulp, homogenisasi, vakum degassing, sterilisasi kemudian diisi ke dalam 220kg kantong aseptik dalam drum. Produk akhir dari parameter teknis pure mangga yang tidak terkonsentrasi.

Blended Mangga Juice:

Pure/jus mangga terkonsentrasi adalah bahan baku, setelah dicampur dengan air dan gula dan aditif lainnya, homogenisasi dan degassing, sterilisasi, jus mangga akhir diisi ke dalam botol hewan peliharaan/kaca, kaleng kecil, paket tetra.

Jus Mangga NFC:

Mangga segar setelah dicuci, menyortir, warisan  dan mengelupas, penyaringan pulp, centrifuge decanter, disk memisahkan, homogenisasi, degassing, sterilisasi kemudian diisi ke dalam botol kecil, pengisi biasanya untuk  pengisian aseptik.

Proses Produksi Jalur Produksi Mangga

Proses spesifik dari jalur produksi mangga  mencakup tautan utama berikut:

1. Menerima dan menyaring bahan baku

Sasaran: Menerima mangga segar, melakukan skrining dan penilaian awal, dan memastikan bahwa hanya mangga dewasa, bebas penyakit, dan bebas hama yang dapat memasuki jalur produksi.

Peralatan: Sabuk Konveyor, Sistem Penyortiran Otomatis.

2. Pembersihan

Tujuan: Untuk menghilangkan kotoran, residu pestisida, dan kotoran lainnya di permukaan mangga untuk memastikan kebersihan pemrosesan selanjutnya dan kualitas produk.

Peralatan: Mesin pembersih semprot, mesin pembersih gelembung, peralatan pembersih ultrasonik.

3. Kupas dan inti

Sasaran: Lepaskan kulit dan inti mangga, selenggarakan pulp mangga, dan pastikan rasa halus dari produk yang diproses.

Peralatan: Mesin Peeling, Mesin Pelepasan Inti, Mesin Pemotong.

4. Hancurkan dan peras jus

Tujuan: Hancurkan bubur mangga yang dikupas dan diadu untuk mengekstrak jus mangga untuk menyediakan bahan baku untuk pemrosesan produk berikutnya.

Peralatan: crusher, juicer, centrifuge (untuk memisahkan pomace dan jus).

5. Konsentrat

Sasaran: Konsentrasi jus mangga dan mengurangi kadar air untuk penyimpanan dan transportasi jangka panjang.

Peralatan: Evaporator multi-efek, evaporator film tipis.

Penggunaan: Konsentrat jus mangga biasanya digunakan untuk menghasilkan minuman jus, selai, dan produk terkait mangga lainnya.

6. Pengeringan (untuk mangga kering dan buah -buahan yang diawetkan)

Tujuan: Untuk menghilangkan kelembaban dari mangga melalui metode seperti pengeringan udara panas dan pengeringan beku, sambil mempertahankan nutrisi dan memperpanjang umur simpan mereka.

Peralatan: Pengering udara panas, pengering beku (pengeringan beku), pengering surya.

7. Sterilisasi

Tujuan: Pastikan keamanan pangan produk, bunuh kemungkinan bakteri dan mikroorganisme patogen, dan memperpanjang umur simpan produk.

Peralatan: Pasteurizer, peralatan sterilisasi UHT.

8. Pendinginan dan Penyimpanan

Tujuan: Produk olahan mangga yang cepat dingin (seperti jus mangga, selai mangga, dll.) Untuk suhu normal untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan mempersiapkan pengemasan dan penyimpanan.

Peralatan: Kulkas, freezer (untuk mangga kering, mangga yang diawetkan dan produk lainnya).

9. Kemasan

Sasaran: Kemas produk akhir dengan benar untuk penyimpanan, pengiriman, dan penjualan.

Peralatan: Mesin pengisian otomatis (cocok untuk jus mangga, selai dan produk cair lainnya), mesin penyegelan, mesin pengemasan vakum, mesin pelabelan.

Aplikasi Jalur Produksi Mangga

1. Jus Mangga  

Mangga jus adalah minuman yang sangat populer dengan buah dan rasa manis. Ini kaya akan vitamin C, vitamin A dan berbagai antioksidan, dan memiliki nilai gizi yang baik. Ini bisa berupa jus murni atau produk pekat yang diencerkan dengan air.

2. Mangga kering

Mangga kering mengacu pada produk kering yang dibuat dengan mengeluarkan air dari mangga. Rasa terkonsentrasi, rasa yang unik, dan umur simpan yang panjang. Biasanya dibuat dengan pengeringan udara panas, pengeringan beku atau pengeringan sinar matahari.

3. Mangga kalengan

Mangga kalengan adalah produk yang dibuat dengan mengiris, mengelupas, memanaskan dan mengaleng mangga. Biasanya diawetkan dalam sirup, air garam atau jus untuk menjaga rasa manis dan rasa mangga. Mangga kalengan memiliki umur simpan yang panjang dan cocok untuk penyimpanan jangka panjang.

4. Mangga Jam

Jam mangga adalah makanan yang dibuat dengan mencampur mangga dengan gula, regulator keasaman, dll., Memasak dan memusatkannya. Ini memiliki aroma mangga yang kaya dan tekstur lengket dan banyak digunakan sebagai penyebaran roti, biskuit, pancake, dll. Atau sebagai topping makanan penutup.

5. Muro Puree

Mango Puree adalah pure yang dibuat dengan mengupas dan mengadu mangga segar, lalu menghancurkan dan menggilingnya. Biasanya tidak ada tambahan gula, mempertahankan rasa alami dan kandungan nutrisi mangga. Banyak digunakan dalam jus, makanan bayi, es krim, makanan penutup, dll.

>> FAQ

Q ： Apakah Anda mendukung  kustomisasi jalur produksi mangga?

A ： Kami mendukung  kustomisasi jalur produksi mangga pelanggan.

Q ： Berapa banyak ruang yang dibutuhkan untuk membangun pabrik seperti itu?

A ： Kami akan menilai dan merekomendasikan area situs untuk Anda berdasarkan kapasitas proyek Anda dan peralatan yang diperlukan

Q ： Apakah akan mendukung instalasi dari pintu ke pintu

A ： Untuk jalur produksi mangga, kami akan mengatur insinyur yang sesuai ke situs untuk pemasangan.