Perkenalan
Jalur pemrosesan susu kental adalah sistem produksi yang sepenuhnya otomatis yang dirancang untuk membuat susu kental, yaitu susu dengan sebagian besar air dihilangkan. Jalur pemrosesan susu kental biasanya dimaniskan atau tanpa pemanis dan digunakan dalam berbagai aplikasi makanan seperti memanggang, minuman, makanan penutup dan produk susu.
Garis pemrosesan susu kental mengintegrasikan teknologi utama seperti pengumpulan susu, konsentrasi, homogenisasi, pasteurisasi, dan pengisian otomatis. Garis pemrosesan susu kental ini memastikan produksi produk yang berkualitas tinggi dan konsisten yang mempertahankan rasa, tekstur, dan umur simpan.
Fitur dan keuntungan
Garis pemrosesan susu kental Kualitas konsisten: Teknologi canggih memastikan konsentrasi dan homogenisasi yang seragam, menghasilkan produk yang halus dan berkualitas tinggi.
Fleksibilitas Garis Pemrosesan Susu Kondensasi: Dapat dikonfigurasi untuk menghasilkan susu kental yang dimaniskan dan tanpa pemanis.
Hemat energi pemrosesan susu kental: Sistem ini dirancang untuk mengurangi konsumsi energi melalui pertukaran panas yang dioptimalkan dan sistem pemulihan uap.
Otomasi Jalur Pemrosesan Susu Kondensasi: Minimalkan biaya tenaga kerja dan memaksimalkan produktivitas dengan proses yang sepenuhnya otomatis.
Kebersihan Garis Pemrosesan Susu Kondensasi: CIP otomatis (bersih di tempat) memastikan sistem dibersihkan secara menyeluruh di antara batch, mempertahankan standar kebersihan yang tinggi.
>> Proses Produksi
Penerimaan dan Persiapan Susu
Penyimpanan susu mentah: Susu segar diterima dan disimpan dalam silo atau tangki yang dikendalikan suhu.
Pretreatment: Jika perlu, susu disaring atau dipanaskan sebelum diproses untuk menghilangkan kotoran dan meningkatkan kualitas.
Konsentrasi susu
Sistem evaporator: memusatkan susu melalui penguapan, menghilangkan sebagian air dan membentuk produk tebal dan lembut.
Evaporasi Vakum: Menggunakan vakum untuk menurunkan titik didih susu, mencapai konsentrasi lembut tanpa mengurangi kualitas nutrisi atau rasa produk.
Homogenisasi
Homogenisasi susu pekat memastikan bahkan distribusi gumpalan lemak, menghasilkan tekstur yang halus dan lembut.
Pemanis (jika berlaku)
Gula tambahan: Untuk susu kental manis, gula ditambahkan ke susu kental dalam proporsi yang tepat. Sistem ini memastikan bahwa gula benar -benar larut untuk rasa manis yang konsisten.
Pasteurisasi
Susu dipasteurisasi untuk membunuh bakteri berbahaya, memastikan keamanan dan memperpanjang umur simpan tanpa mempengaruhi rasa atau kandungan nutrisi.
Pendinginan
Dinginkan setelah pasteurisasi, susu kental didinginkan hingga suhu penyimpanan yang diperlukan untuk mencegah pertumbuhan mikroba dan mempertahankan kualitas produk.
Mengisi dan Mengisi Kemasan:
Isi susu kental yang diproses ke dalam berbagai jenis kemasan termasuk kaleng, botol dan tas menggunakan sistem pengisian otomatis sepenuhnya. Penyegelan: Kemasannya disegel untuk memastikan kebersihan dan mencegah kontaminasi selama penyimpanan dan transportasi.
Spesifikasi
| Fitur | Keterangan |
| Input susu mentah | Susu segar atau susu bubuk yang dilarutkan |
| Kapasitas produksi | 1.000-50.000 liter/hari (dapat disesuaikan) |
| Sistem penguapan | Evaporator vakum untuk konsentrasi lembut |
| Proses pemanis | Sistem dosis gula otomatis untuk versi manis |
| Tekanan homogenisasi | 15-30 MPa |
| Suhu pasteurisasi | 85C-95C selama 15-30 detik |
| Suhu pendinginan | 4 ℃ -7 ℃ |
| Kapasitas pengisian | 200-5000 kaleng/botol/kantong per jam |
| Jenis paket | Kaleng, botol kaca, botol hewan peliharaan, kantong |
| Sistem Kontrol | Otomasi berbasis PLC dengan antarmuka layar sentuh |
| Bahan | Stainless steel 304 untuk semua bagian kontak |
| Konsumsi energi | 5-30 kW (tergantung pada kapasitas) |
| Sistem CIP (Clean-In-Place) | Sistem pembersihan CIP otomatis sepenuhnya |
| Catu daya | 220V-380V AC |
Aplikasi
Industri susu: Ideal untuk produsen yang memproduksi susu kental untuk digunakan dalam formulasi memasak, memanggang dan minuman.
Makanan dan minuman: Penting untuk produksi susu kental manis yang digunakan dalam makanan penutup, kue kering, es krim dan minuman.
Label Pribadi: Ideal untuk perusahaan yang ingin mengembangkan merek produk susu kental mereka sendiri.
FAQ
T: Apa itu susu kental?
A: Susu kental adalah susu yang telah terkonsentrasi dengan menghilangkan sebagian besar air. Sering dimaniskan dan digunakan dalam memanggang, makanan penutup, dan minuman.
T: Dapatkah saluran pemrosesan susu kental ini menghasilkan susu kental manis dan susu kental tanpa pemanis?
A: Ya, garis dapat dikonfigurasi untuk menghasilkan susu kental yang dimaniskan dan tanpa pemanis dengan menyesuaikan proses pemanis dan bahan basa.
T: Bagaimana susu terkonsentrasi dalam jalur pemrosesan susu kental ini?
A: Susu terkonsentrasi menggunakan sistem evaporator vakum, yang menghilangkan sebagian besar air pada tekanan rendah untuk mencegah sifat nutrisi susu menurun.
